Comment faire du saumon fumé ? Tutoriel à chaud et à froid

Invité privilégié sur les tables de fête, le saumon fumé est un aliment parmi les plus appréciés pour ces atouts nutritionnels (source d’Omega 3, protéines et vitamine D) mais aussi pour ses saveurs inimitables. Découvrez dès maintenant comment fumer votre saumon à froid et à chaud ! 1. Dégraissage et retrait des arêtes La première

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